Menù degustazione

18 Oct  0 Menù
 

Menù Campagna

Calice di benvenuto

Appetizer dello chef Pasqualino

Uovo in forma con zabaione di parmigiano e tartufo nero di stagione

Sfogliatina calda di pecorino con salsa di pere williams al rosso di Montefalco

Tortelli di ricotta di bufala con tartufo uncinato e pomodori confit

Gnocchi di patate rosse di Colfiorito al Sagrantino e pancetta affumicata

Carrè di agnello in crosta di pistacchi e salsa di menta Sorbetto di mela e zenzero

Fichi caramellati con crema ghiacciata e crumble di meringa

Piccola pasticceria

Euro 55

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