Antipasti

Carpaccio di chianina con misticanza dell'orto e parmigiano reggiano 24 mesi

Chianina's meat Carpaccio, mesclun salad with 24 months parmesan cheese

€ 14

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Terrina di fegatini di volatili con pistacchi e salsa di pere al Sagrantino

Terrine of chicken livers and pistacchios with a pear and Sagrantino sauce

€ 14

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Hummus di ceci di Spello al profumo di melissa con verdurine croccanti

Spello's chickpeas hummus lemon balm aromatized with crunchy veggies

€ 10

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Insalata di pollo, mela verde, radicchio rosso, cipollotto fresco e uva sultanina

Chicken salad, green apple, red salad, fresh onion and sultana

€ 12

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Uovo in forma con zabaione di parmigiano e scaglie di tartufo estivo

Poached egg served on a parmesan zabaglione with summer truffle

€ 14

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Prosciutto di Norcia con ananas

Posciutto from Norcia with pinapple

€ 14

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Salmone marinato con salsa al vino bianco, miele e pepe rosa di sechuan

Marinated salmon with a reduction of white wine, honey and sechuan's pink pepper

€ 16

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Locanda del Teatro offre anche Menù “Gluten Free” e “Vegetariano”