Locanda del Teatro
Montefalco, uno dei Borghi Medievali più belli d’Italia conosciuto anche come La Terrazza dell’ Umbria per i panorami mozzafiato che lo circondano, ospita nel cuore del centro storico La “Locanda del Teatro”, un ristorante in cui l’arte culinaria si sposa alla familiarità dell’ ambiente, regno indiscusso dell’ Alta Cucina di Casa.
La creatività dello Chef Pasqualino Titta e la calorosa accoglienza del Maître Paolo Galanti, consentono ai commensali di trascorrere piacevoli momenti conviviali, assaporando ottimi vini e pietanze prelibate in un ambiente elegante e raffinato.
Ristorante
La morbidezza dei velluti e l’eleganza degli interni accolgono gli ospiti nelle tre sale che caratterizzano il ristorante. Ogni ambiente è pensato ed arredato con elementi che allietano la vista favorendo il realizzarsi di un’accoglienza esclusiva.
Il piacere di sedersi ai raffinati tavoli decorati a mano è rafforzato dalla vista della cucina che si apre con tutta la sua vivacità su una delle sale del ristorante.
Quando la bella stagione lo consente è possibile immergersi nell’atmosfera medievale del borgo accomodandosi all’esterno anche ai tavoli sistemati nel tipico vicolo attiguo al ristorante, luogo di incontro magico tra riservatezza e romanticismo.
La Cucina
Lo Chef Pasqualino Titta con fantasia e passione firma piatti in cui le migliori materie prime si sposano all’assoluto e rigoroso rispetto della periodicità degli ingredienti.
La definizione “Alta cucina di Casa” nasce quindi dall’idea di voler lasciare integro il profumo dei sapori e dei gusti della cucina tradizionale Umbra, trasformati attraverso un’elaborata ed approfondita ricerca della qualità.
Il menù
Materie prime di eccellenza, ingredienti che seguono il ritmo delle stagioni, tradizione culinaria umbra rivisitata in chiave moderna e creativa dalle abili mani dello Chef rendono il menù ricco e vario.
Piatti per celiaci, vegani, vegetariani preparati sempre seguendo la stagionalità degli ingredienti.
Anche la scelta dei vini da abbinare ai piatti non è lasciata al caso ma alle sapienti conoscenze del Maître Paolo Galanti, che grazie all’ampia disponibilità di importanti etichette provenienti dal territorio italiano e dalle cantine locali soddisfa i palati più esigenti.
Sovrano incontrastato della cantina il pregiato Sagrantino, simbolo e vanto delle terre Montefalchesi.
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