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Andé Restaurant 767 5th Avenue,
New York 10021, USA
+00 01 23 456 789
ande@mikado-themes.com

FB IG V LI

Antipasti

  • FLAN DI PATATE
    alla maggiorana con fonduta di formaggio di fossa e granella di pane alle erbe
    € 14
    FLAN DI PATATE
  • CARPACCIO DI GAMBERI
    crema di piselli, menta al limone e polvere di cappero
    € 18
    CARPACCIO DI GAMBERI
  • “UOVO PASCOLO”
    in forma con zabaione di parmigiano e asparagi selvatici di bosco
    € 16
    “UOVO PASCOLO"
  • MISTICANZA DI ERBE SPONTANEE
    con aceto di Sherry di Xerès, pomodorini confit e croccante alle erbe
    € 14
    MISTICANZA DI ERBE SPONTANEE
  • SELLA DI SAN VENANZO
    lombo di maiale stagionato, affettato e servito con torta al testo
    € 18
    SELLA DI SAN VENANZO

Primi Piatti

  • STRINGOZZI UMBRI
    con fonduta di parmigiano e tartufo macinato a crudo
    € 18
    STRINGOZZI UMBRI
  • RAVIOLI DI ANATRA E VERDURE
    con salsa di zafferano, Sagrantino e croccante al grana padano
    € 20
    RAVIOLI DI ANATRA E VERDURE
  • VELLUTATA DI FAVE FRESCHE
    cicoria saltata, briciole di pane al rosmarino ed olio EVO Umbro
    € 15
    VELLUTATA DI FAVE FRESCHE
  • TAGLIOLINI
    tirati al mattarello alla bottarga di muggine con crema di zucchine e scorza di limone
    € 20
    TAGLIOLINI
  • GNOCCHI DI PATATE
    rosse di Colfiorito con ragù di coda alla vaccinara “Gourmet”
    € 16
    GNOCCHI DI PATATE

Secondi Piatti

  • COPPA DI MAIALINO NERO
    allevato allo stato brado con purea di mele Annurca e granella di fave di cacao
    € 26
    COPPA DI MAIALINO NERO
  • CARRE’ DI AGNELLO
    in crosta di erbe aromatiche e salsa di yogurt e menta
    € 28
    CARRE’ DI AGNELLO
  • PICCIONE
    cotto a bassa temperatura con chutney di fragole e zenzero
    € 30
    PICCIONE
  • BACCALA’ CONFIT
    topinambur, burro nocciola al tartufo e fondo leggero di vitello bianco
    € 28
    BACCALA’ CONFIT
  • MILLEFOGLIE DI VERDURE
    alla parmigiana con coulis di pomodoro e basilico fresco
    € 18
    MILLEFOGLIE DI VERDURE

Dolci

  • SORBETTO
    di frutta fresca pacossati al momento
    € 10
    SORBETTO
  • BISCOTTO CROCCANTE
    crema allo zabaione, gelato alla crema, note di caffè e Baileys
    € 10
    BISCOTTO CROCCANTE
  • TIRAMISU’
    della Locanda del Teatro con sorbetto alla banana
    € 12
    TIRAMISU’
  • PERA AL SAGRANTINO
    con crema di cioccolato bianco e gelato al gorgonzola
    € 12
    PERA AL SAGRANTINO
  • TIRAMISU’
    della Locanda del Teatro con sorbetto alla banana
    € 10
    TIRAMISU’
  • BACCHETTE GHIACCIATE
    al cioccolato con salsa di amarene
    € 10
    BACCHETTE GHIACCIATE

Menù Campagna

  • MENU’ CAMPAGNA
    Percorso di degustazione di 5 portate (minimo due persone)
    € 60 a persona
    MENU' CAMPAGNA
  • SETTE PASSI
    A mano libera dallo Chef, tra piatti del menù alla carta e piatti fuori menù, per guidarvi nella nostra idea di cucina
    € 75 a persona
    SETTE PASSI
  • DEGUSTAZIONE AL CALICE
    Abbinamento 3 calici
    € 35
    DEGUSTAZIONE AL CALICE
  • DEGUSTAZIONE AL CALICE
    Abbinamento 5 calici
    € 60
    DEGUSTAZIONE AL CALICE