La Cucina
La cucina della Locanda del Teatro, molto apprezzata a livello locale e regionale, predilige stagionalità ed eccellenti materie prime del territorio.
Il menù, raffinato e variegato, segue il ritmo del tempo cambiando periodicamente gli abbinamenti al fine di incontrare e soddisfare i gusti di ciascuno.
Una costante delle proposte della cucina:
- primi piatti rigorosamente fatti in casa con grani pregiati
- tenere carni cotte a bassa temperatura per preservarne le qualità organolettiche.
In questo percorso dei sapori trovano posto anche piatti pensati per le intolleranze alimentari e per chi ama la cucina vegana e vegetariana.
La cucina tradizionale Umbra viene elevata ai massimi livelli di ricercatezza e raffinatezza, grazie alla creatività dello Chef Pasqualino Titta.