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Andé Restaurant 767 5th Avenue,
New York 10021, USA
+00 01 23 456 789
ande@mikado-themes.com

FB IG V LI

Antipasti

  • FIORI DI ZUCCHINE
    farciti di ricotta e basilico con salsa di pomodoro |
    € 16
    FIORI DI ZUCCHINE
  • “UOVO PASCOLO”
    in forma con zabaione di parmigiano e tartufo nero di stagione
    € 16
    “UOVO PASCOLO”
  • SGOMBRO
    in olio cottura con insalata di verdure in agro dolce e salsa di pinoli
    € 16
    SGOMBRO
  • BIGNÈ
    craquelin alla nocciola con patè di fegatini di pollo, crema di topinambur ed albicocche secche
    € 15
    BIGNÈ
  • ASPARAGI
    e avocado con uovo sodo, dressing al limone e senape in grani di Digione
    € 15
    ASPARAGI
  • PISELLI
    flan di piselli con spuma di pecorino e coulis di pomodoro alla zafferano
    € 15
    PISELLI

Primi Piatti

  • CANNELLONI “MARULLO”
    con baccalà mantecato, pesto di prezzemolo, concassé di pomodoro ed olive taggiasche
    € 18
    CANNELLONI “MARULLO”
  • STRINGOZZI
    con farina macinata a pietra “Molino sul Clitunno” cacio, pepe e tartufo nero
    € 18
    STRINGOZZI
  • RISO
    carnaroli mantecato con topinambur e stufato di rognone di vitello (min. 2 persone)
    € 18
    RISO
  • LASAGNETTA
    primaverile con verdure croccanti, zabaione di parmigiano e zafferano
    € 18
    LASAGNETTA
  • ZUPPA
    di patate e cipollotto fresco con rapa rossa, polline di fiori in grani e crumble al rosmarino
    € 16
    ZUPPA

Secondi Piatti

  • DARNA DI OMBRINA
    con insalatina di spinaci, agrumi e katsuobuski
    € 28
    DARNA DI OMBRINA
  • AGNELLO
    carrè in crosta di pistacchio con maionese all’aglio nero ed il suo contorno
    € 28
    AGNELLO
  • PICANHA DI VITELLO
    cbt, arrostita con funghi cardoncelli e salsa vadouvan
    € 26
    PICANHA DI VITELLO
  • PARMIGIANA
    di verdure di stagione con salsa di pomodoro e basilico
    € 18
    PARMIGIANA
  • PETTO ANATRA
    dorato con chutteney di fragole e scarola croccante
    € 26
    PETTO ANATRA

Dolci

  • CREME BRULE
    al profumo di vaniglia del Madagascar e zafferano di “Giulia”
    € 10
    CREME BRULE
  • YUZU
    mousse di cioccolato “inspiration yuzu Valhrona”, namelaka al pistacchio e confit di frutti rossi
    € 12
    YUZU
  • BISCOTTO AL CAFFE’
    con muosse di cioccolato al latte, spuma al mascarpone e “anisini di Foligno”
    € 10
    BISCOTTO AL CAFFE’
  • PERA
    al Sagrantino con gelato al gorgonzola, salsa di cioccolato bianco Domori e crumble di nocciola
    € 12
    PERA
  • PRALINATO DI MANDORLE
    cioccolato fondente e albicocche secche
    € 12
    PRALINATO DI MANDORLE
  • ANANAS
    marinato al Drambuie con fiori di Hibiscus e gelato al malaga
    € 11
    ANANAS

Menù Campagna

  • MENU’ CAMPAGNA
    Percorso di degustazione di 5 portate (minimo due persone)
    € 60 a persona
    MENU' CAMPAGNA
  • SETTE PASSI
    A mano libera dallo Chef, tra piatti del menù alla carta e piatti fuori menù, per guidarvi nella nostra idea di cucina
    € 75 a persona
    SETTE PASSI
  • DEGUSTAZIONE AL CALICE
    Abbinamento 3 calici
    € 35
    DEGUSTAZIONE AL CALICE
  • DEGUSTAZIONE AL CALICE
    Abbinamento 5 calici
    € 60
    DEGUSTAZIONE AL CALICE